12-13 июля 2025 г. в г. Казани пройдёт фестиваль «Вкусы России» — ежегодный гастрономический фестиваль, который проходит в г. Казани. Его целью являются популяризация отечественных региональных брендов, увеличение объемов производства соответствующей продукции, повышение их узнаваемости, уровня доверия и спроса потребителей, продвижение фермерской продукции, а также повышение узнаваемости локальных товаропроизводителей из числа малого агробизнеса. 

В этом году участниками фестиваля станут сельскохозяйственные товаропроизводители категории микро- и малого предпринимательства, развивающие производство уникальной сельскохозяйственной и (или) пищевой продукции, осуществляющие деятельность на сельских территориях, на территориях сельских агломераций и в малых городах. Это представители из Центрального, Северо-Западного, Южного, Северо-Кавказского, Приволжского, Уральского, Сибирского и Дальневосточного федерального округов Российской Федерации.         

Основной точкой притяжения на программе мероприятия станет ярмарка вкусов, на которой будет представлена фермерская продукция более чем из 40 регионов России.               

Гости смогут попробовать и приобрести фермерские продукты отечественных производителей, узнать о кулинарных традициях и достижениях региона. Дополнением станет активная творческая составляющая, состоящая из концертной программы, анимационной программы для детей, выступления творческих коллективов со всей страны.         

Если Вы хотите привлечь внимание к своему бренду, создать праздник, развить свой бизнес — этот формат специально для Вас. Создавая возможности для малого бизнеса и агропромышленных предприятий, демонстрируя гастрономическое разнообразие и этнические особенности России, одаривая участников яркими впечатлениями, создавая перспективу формирования лояльной клиентской базы для долгосрочных продаж, организаторы фестиваля обещают Вам нескучное времяпровождение среди единомышленников, которые Вам не только интересны, но и необходимы для дальнейшего процветания!       

Место проведения: г. Казань.    

Дата проведения: 12-13 июля 2025 года.      

Контактные данные организаторов: Лемеш Мария Геннадьевна: +7 (906) 244-19-96.

20 июня 2025 г. в ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» прошла экскурсия, посвящённая особенностям и тонкостям истории местного виноделия и виноградарства.

Присутствующие экскурсантов познакомились с экспозицией и оценили масштабы вклада людей Ставрополья в виноградовинодельческую отрасль, попробовали настоящее ставропольское вино.  

С гордостью можно отметить, что у истоков виноградовинодельческой отрасли Ставропольского края стояли знаменитые люди России. Алексей Фёдорович Ребров, известный шелкозаводчик, одним из первых после генерала Савельева заложил в конце XVIII века виноградники в селе Владимировка. Известный своей благотворительностью, именно он основал в вышеуказанной местности школу, больницу и аптеку, а также вывел сорт «голубого лука».

Не менее интересной следует считать историю ставропольского виноградарства и виноделия в XX веке. Это время «первых», когда Иван Порфирьевич Панкин выводит сорт «Левокумский устойчивый», а в 1944 году винных дел мастер Апазиди создаёт первое марочное вино «Сильванер Устойчивый». Период экспериментов, увенчавшихся грандиозным успехом: на винном заводе «Иноземцево» начало производиться первое шипучее вино, а завод вин «Машук» изготавливает первый бальзам. Иван Яковлевич Ксенофонтов организовывает первый виноградарский совхоз… Николай Михайлович Павленко поднимает виноградовинодельческую отрасль Ставропольского края на новый уровень.

Весь XX век для виноделия Ставропольского края – это время активных действий, постоянного взаимодействия и обмена между предприятиями в плане опыта, продукции, этикеток и бутылок. Представленные в музейной экспозиции образцы подтверждают разнообразие и интенсивность тех связей, которые активно устраивались между винными предприятиями.

Но обмен в данный период имел место и в плане рабочей силы. Больше 300 лет жили в Турции в селе Коджагёль у озера Майс казаки-некрасовцы, сохранившие уникальную культуру своего народа. В 1962 году на пароходе «Грузия» они возвращаются в Россию. Обосновавшись на плодородных Левокумских землях, они не только приумножают, но и создают тот фонд виноградников, который и поныне служит основой для качественного и успешного развития виноградарства и виноделия на Ставрополье.

В XXI веке, активно используя накопленный опыт, создают виноградари и виноделы новое поколение специалистов. Не последнюю роль здесь играют талантливые винодел Владимир Фёдорович Ильин и виноградарь Валерий Николаевич Кукланов, стоящие у истоков «Школы вина».

Развивая и создавая прочную основу для виноградарства и виноделия Ставрополья сегодня, мы создаём будущее виноградовинодельческой отрасли Ставропольского края и всей России!

История ставропольского садоводства в постсоветский период связана с экспериментами и поисками новых путей развития. В это время выводятся новые сорта черешни, черешневых садов продолжается полным ходом закладка новых черешневых садов.

В начале 1990-х годов в Ставропольском крае заложили первые черешневые сады, используя районированные сорта, например «Голубушка», «Ярославна» и «Дончанка». Представленные сорта были ранее включены в Государственный реестр селекционных достижений в 1988 и 1990 годах.

В 1992-м году создается ФГБНУ «Ставропольская опытная сельскохозяйственная станция Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства. В эти годы работа института заключалась в создании новых сортов, адаптированных к условиям южного региона. Основными направлениями селекции черешни в этот период становятся селекция на зимостойкость (учёт устойчивости к низким температурам и подмерзанию плодовых почек), создание сортов с устойчивостью к основным грибным болезням, проводятся эксперименты по улучшению качества и товарности плодов (выводятся сорта с крупными плодами, повышенным содержанием витаминов и биологически активных соединений), создаются сорта с разнообразными сроками созревания: от раннего до позднего, чтобы обеспечить получение плодов в южной зоне садоводства в течение 1,5 месяцев (май-июнь).

Результатами проведенной работы стало выведение новых сортов черешни. В 1990-е годы на прилавках крансодарских, ставропольских и южнороссийских магазинов, а также в ставропольских садах появляются такие сорта, как «Алая» и «Волшебница» (сорта, выделенные по признаку высокой сохранности плодовых почек при низких температурах в период покоя); «Анонс» (Спутник), «Дар изобилия» и «Кавказская» (сорта, формирующие высокую урожайность даже в условиях стресса и гибели плодовых почек); «Изюмная» (сорт, введённый в Государственный реестр в 1990 году, отличается быстрым ростом и шаровидной густой кроной). 

В 2000-е годы в Ставропольском крае продолжалась селекционная работа с различными сельскохозяйственными культурами. Основные исследования проводились в Ставропольском научно-исследовательском институте сельского хозяйства (СНИИСХ) и его сетях (Прикумская опытная селекционная станция, Ставропольский ботанический сад им. В.В. Скрипчинского). 

Основными направлениями селекции черешни в «тучные нулевые» становятся создание сортов для интенсивных насаждений (уделяется внимание зимостойкости, устойчивости к основным грибным болезням, раннему и позднему срокам созревания, улучшению качества и товарности плодов), поиски оптимизации сортимента в условиях южного садоводства, применяется метод индуцированного мутагенеза для создания сортов со сдержанной силой роста и компактной кроной.

Ставропольской ОСС в 2000-е годы в результате работы сотрудников А.И. Середенко и В.В. Старых создаются новые сорта черешни «Росинка», «Голубушка», «Этокская красавица». В 2000 году эти сорта были районированы по Ставропольскому краю и Северо-Кавказскому региону. Остановимся по-подробнее на ставропольских сортах черешни.       

Росинка

Получен от скрещивания сортов Золотая и Жабуле.

Дерево выше среднего размера, среднерастущее. Крона плоскоокруглая, раскидистая, густооблиственная. Тип плодоношения смешанный – на букетных веточках и однолетнем приросте. Основное количество букетных веточек размещено на 2-6-летней древесине.

Плоды крупные, одномерные, масса 7,7 г, широкоокруглые, светло-желтые с красным ярко-розовым румянцем, занимающим большую часть поверхности плода. Кожица тонкая, светло-желтая с восковым налетом. Воронка мелкая, широкая. Вершина плода округлая, слабовдавленная. Основание плода с углублением, ямка средняя. Брюшной шов мелкий, слабо выражен, не растрескивается. Плодоножка длинная, прочно прикреплена к плодовой ветки и плоду, отрыв мокрый. Мякоть светло-желтая, нежная, сочная, водянистая, кисло-сладкая, десертная. Сок бесцветный. Косточка полуотделяется от мякоти, средняя, плоско-круглая. Транспортабельность плодов в состоянии технической зрелости средняя. Сорт десертный.

Самобесплоден. Лучшие сорта опылители: Краснодарская ранняя, Франц Иосиф, ЭЛС 3-15 (Олимпиада).

Сорт среднего срока созревания (вторая декада июня). В плодоношение вступает рано – на 3-4 год после посадки. Урожайность высокая – 45-50 кг с 8-летнего дерева. Зимостойкость дерева и цветковых почек высокая. Листья поражаются коккомикозом в слабой степени. Формировки по улучшенной разряжено-ярусной кроне. Необходим перевод проводника на боковую ветвь 3,5-4 м.

Достоинства: сорт очень скороплодный, высокоурожайный, зимостойкость высокая; плоды крупные, красивые, десертные, отличного вкуса; плоды и листья относительно устойчивы к коккомикозу, плоды к растрескиванию в дождливую погоду.

Недостатки: большие размеры деревьев, непригодность плодов к механизированному сбору, низкая транспортабельность, самобесплодность.

 Голубушка

 Получен от скрещивания сортов Дениссена желтая и Жабуле.

Дерево среднего размера. Крона широкопирамидальная, приподнятая, средней густоты. Основное количество букетных веточек размещено на 2-6 летней древесине. Наиболее продуктивны букетные веточки в возрасте от 2-5 лет.

Плоды среднего срока созревания (25-28 июня), крупные – 8 г, одномерные, широкосердцевидные. Брюшной шов мелкий, малозаметный, не растрескивается. Кожица средняя, с сильным восковым налетом, с плода снимается легко. Воронка мелкая, широкая. Вершина плода округлая, слабо-вытянутая. Основная окраска плода желтая с розово-красным румянцем, охватывающим 3/4 поверхности плода. Мякоть светло-желтая с кремовым оттенком, средней плотности, полухрящеватая, сочная, кисло-сладкая с преобладанием сахара, отличного вкуса. Сок бесцветный. Косточка полуотделяется, средняя. Плодоножка средняя, легкость отделения от ветки хорошая, отрыв сухой. Транспортабельность плодов хорошая, универсального использования.

Самоплоден, лучшие опылители: Дайбера черная, Франц Иосиф, Этокская Красавица. В пору плодоношения вступает на 3-4 год после посадки. Урожайность высокая – 35-40 кг с дерева в 8-летнем возрасте. Зимостойкость цветковых почек и дерева высокие. Плоды относительно устойчивы к коккомикозу и растрескиванию. Формирование кроны по улучшенной разряжено-ярусной системе.

Достоинства сорта: скороплодный, высокоурожайный, деревья средней силы роста, плоды крупные с очень хорошими вкусовыми, товарными и технологическими качествами, универсального использования, устойчивы к коккомикозу и растрескиванию в дождливую погоду.

Недостатки: самобесплодность, для нормального плодоношения необходима посадка сортов-опылителей и недостаточная пригодность плодов к механизированному сбору.

Этокская красавица

Этокская красавица - сорт выведен на Ставропольской ОСС. Получен от скрещивания сортов Дениссены желтой и Дайберы черной. Авторы: А.И. Середенко и В.В. Старых. В 2000 г. районирован по Ставропольскому краю.

Дерево среднерастущее. Крона широкопирамидальная, близкая к округлой, приподнятая, средней густоты, Наиболее продуктивные букетные веточки в возрасте от 2 до 5 лет.

Плоды очень крупные, масса 9,0 г, одномерные, плоско-овальные, к вершине слегка сужены. Кожица средняя, голая, темно-красная, почти черная, с плода снимается легко, с сильным восковым налетом. Воронка широкая, мелкая. Вершина плода округлая, слабо вытянутая. Брюшной шов малозаметный, слабо выражен, не растрескивается. Плоды темно-красные, почти черные с фиолетовым отливом. Мякоть красная, при созревании темно-красная с белыми прожилками в виде сетки, плотная, полухрящеватая, сочная, кисло-сладкая, отличного вкуса. Сок темно-красный. Косточка средняя, гладкая, округлая, слегка скошена к спинному шву, средне отделяется от мякоти. Семя горькое. Плодоножка средняя, легкость отделения от плодовой ветки хорошая, отрыв сухой. Транспортабельность плодов высокая. Плоды отличного вкуса, универсального назначения.

Сорта-опылители: Голубушка, Дайбера, Франц Иосиф. Среднепозднего срока созревания (III декада июня). Вступает в пору плодоношения на 3-4 год после посадки. Плодоносит на букетных веточках и однолетнем приросте. В возрасте 7-8 лет средняя урожайность 40-45 кг с дерева, в возрасте 10-11 лет – 75-85 кг/дер. Зимостойкость дерева и цветковых почек хорошая. Листья и плоды относительно устойчивы к коккомикозу, плоды – к растрескиванию в дождевую погоду.

Формирование по умеренной разряженно-ярусной кроне. Сорт требователен к свету, почвам, теплу и влаге. Отзывчив на внесение удобрений и омолаживающую обрезку. Требует выполнения мероприятий по защите от болезней и вредителей.

Достоинства сорта: высокая зимостойкость дерева и цветковых почек, компактная крона, плоды крупные, транспортабельные, мало осыпаются при созревании, устойчивы к растрескиванию и коккомикозу, с сухим отрывом, пригоден к производственной технологии возделывания и переработке.

Недостатки: самобесплоден, требует для нормального плодоношения посадки сортов-опылителей.

В 2010-е годы в институте создавались сорта черешни различных сроков созревания, которые рекомендовались для промышленного использования в южном регионе России. В этот период появляются сорта раннего срока созревания: Кавказская улучшенная, Утро Кубани, Сашенька, среднего срока созревания: Волшебница, Южная, Рубиновая Кубани, Мелитопольская чёрная, позднего срока созревания: Крупноплодная, Контрастная, Дар изобилия, Спутник, Мак, Алая, Регина.

Эти годы характеризуются для СКЗНИИСиВ исследованиями, направленными на усиление признака крупноплодности у местных сортов и сортов, созданных в других эколого-географических условиях. 

Результаты селекционной работы института в этот период были опубликованы в статье «Новые сорта черешни для Северо-Кавказского региона» (2015). В ней сообщалось, что новые сорта характеризовались устойчивостью к климатическим стрессам и болезням, высокой продуктивностью и качеством плодов.

В 2020-е годы селекция черешни в Ставропольском крае выходит на новый уровень, теперь она связана с созданием сортов, адаптированных к условиям региона, и улучшением их хозяйственно-ценных признаков. 

Современная селекция предполагает адаптивность к стрессовым условиям (она направлена на выведение сортов, устойчивых к резким перепадам температур зимой, возвратным заморозкам весной и длительной засухе в летний период), улучшение качества плодов (создание сортов с высокими товарными и потребительскими качествами, например, с крупными плодами, сладким вкусом и хорошей транспортабельностью), создание самоплодных сортов (растения черешни практически не опыляются собственной пыльцой, что исключает возможность создания односортных садов).

Последние годы первой четверти XXI века связаны с новыми интересными такими методами её выращивания. К новым интересным методам можно отнести межсортовую гибридизацию (использование местных и зарубежных сортов для скрещиваний), отдалённую эколого-географическую гибридизацию (скрещивание местных сортов с западноевропейскими, что позволяет получить новые формы с сочетанием признаков), клоновый отбор (отбор перспективных сеянцев по определённым признакам), индуцированный мутагенез (применение химических и физических мутагенов для индуцирования мутаций и усиления изменчивости в гибридном потомстве).

В современный период основными выращиваемыми на Ставрополье сортами черешни являются «Амулет», «Ярославна», «Этокская красавица», «Французская черная», «Мелитопольская черная», «Валерий Чкалов», «Крпуноплодная», «Дагестанская» и «Александрия».

С последним десятилетием первой четверти XXI века связаны и новые интересные сорта черешни.

Ю.А. Гнездиловым, В.Г. Ермоленко, А.П. Кузнецовой, А.М. Федоренко в новом десятилетии был создан ПК СК 2 - среднерослый подвой для алычи, сливы домашней, сливы китайской и персика. Совместной селекции ФГБНУ «СКФНЦСВВ» и Ставропольской ОСС, полученный в результате  опыления F2 Prunus munsoniana Wight. х Pr.cerasifera Ehrh. Зарегистрирован этот сорт был в Государственном реестре охраняемых селекционных достижений 10.01.2020 г.

Форма кроны раскидистая, дерево средней силы роста (на 10 % ниже алычи). Побеги средние, слабоветвящиеся, средней толщины, прямые, бурые, голые. Почки среднего размера, отогнутые, конические, гладкие. Листья среднего размера, эллиптические, темно-зеленые, гладкие, матовые с грубой нервацией и ярко выраженным жилкованием. Пластинка листа слабоопушенная снизу, вогнутая, изогнута вниз. Край листа городчатый, зубчатый. Черешок средней длины, опушенный. Прилистники отсутствуют.  

По данным заявителя, имеет высокую укореняемость одревесневших черенков, приживаемость глазков при окулировке - 94-96%, приживаемость укорененных черенков высокая - 96-100%. Устойчив к плотным почвам, клястероспориозу и бактериальному раку. Обладает повышенной зимостойкостью и засухоустойчивостью. Минимальная перенесенная температура -37°С. Привойно - подвойные комбинации сливы на ПК СК 2 - скороплодные (плодоношение на 3-й год) и урожайные.

Современная селекция черешни в будущем выйдет на новый уровень, так как именно она позволяет с помощью внедрения молекулярно-генетических и биотехнологических подходов, развития суперинтенсивного садоводства и использования генетических коллекций создавать новые сорта с более высоким генетическим разнообразием. различного эколого-географического происхождения, которые служат донорами селекционно-ценных признаков. Будущее ставропольского садоводства стоит за черешней, которая идет не только на благо ставропольчан, но и на благо всей России!

Московская биржа и РБК, X5 Group и сеть супермаркетов «Пятерочка» провели своё расследование динамики стоимости российских вин. Как показали рассчитанные данными организациями индексы, в период с 3 января 2024 года по 16 июня 2025 года белые и игристые вина догнали по стоимости красные.

Совсем недавно РБК совместно с Московской биржей и X5 Group ввели первые в России индексы, отражающие ситуацию на рынке вина, их показатели зависят от средних цен на вино, однако они дают представление о популярности отдельных категорий – динамика индексов отражает возросшую за последнее время популярность белых вин у российских производителей.

Как отмечает «РБК Вино», «В семейство индексов вина вошли три индикатора: RBCRED – Индекс РБК красного вина, RBCWHITE – Индекс РБК белого вина и RBCSPARK – Индекс РБК игристого вина. Они отражают, как изменилась цена в рублях за 0,75 литра каждого из трех видов напитка: тихие красные и креплёные красные вина для индекса RBCRED, тихие белые и креплёные белые вина для индекса RBCWHITE, игристые красные, игристые белые, и игристые розовые вина для индекса RBCSPARK. Индексы вина рассчитываются в рублях, обновляются еженедельно по средам и публикуются на сайтах Московской биржи и «РБК Вино». Индексы рассчитываются на основании данных о средних ценах по категориям вин и объемам продаж российского вина в сетях «Перекресток». Каждая из категорий разбита на четыре ценовые сегмента от низкого (до 299 руб.) до премиального (свыше 2000 руб.). В каждом сегменте учитываются средние цены. Для расчета индексов у каждого сегмента свой удельный вес в общем показателе. Каждый индекс представляет собой сумму произведений средних цен в каждом ценовом сегменте на долю ценового сегмента, рассчитанную по обороту в рублях. Индекс отражает стоимость средней бутылки вина объемом 0,75 л в каждой категории и считается в рублях… Несмотря на зависимость винного индекса от средней цены вина, эти показатели не равны. Винный индекс учитывает значения в четырех ценовых сегментах с использованием долей этих ценовых сегментов в общем объеме российских вин в сети «Перекресток». Показатели рассчитываются каждую неделю, за исключением недель, где эти дни — выходные».

Индексы белых и игристых вин в период с 3 января 2024 по 16 января 2025 года более чем в два раза смогли опередить темпы роста индекса красных вин. Индекс белого вина в своей динамике составил 8,8 % (609, 93 р.), игристого вина – 8,2% (598,98 р.), а красного вина – 3,7% (652, 52 р.).

Расчёт индексов производится на основании тех денег, которые покупатели готовы заплатить за бутылку вина того или иного типа. Согласно показателям за январь 2024 года, индекс красного был значительно выше, чем у белого и игристого, и составлял 629,06 рублей. Умеренные колебания от этого значения до границы 600 пунктов в конце марта 2024 года позволили опустить индекс ниже этого показателя до 599,56 руб.).

Руководитель категории «Вино» «Перекрестка» Наталья Шестак так комментирует эту ценовую динамику: "Спрос на белые вина особенно растет, однако производство пока не может полностью удовлетворить потребности рынка. Меньшая площадь посадок белых сортов, недостаточное количество легких белых ароматических вин, характерных для современных вкусов потребителей, становятся важными факторами. В то время как красное вино продолжает быть стабильным сегментом благодаря оставшимся запасам вин прошлого года, которые помогают регулировать цены".

Стоит отметить, что сток (особенно российского) вина на рынке в конце прошлого года был сформирован неравномерно. Красные вина находились в емкостях и на складах, а белые сорта активно шли на производство, в первую очередь, игристого вина, уже в год урожая.

Индекс, по мнению издания Wine Retail, отражает акционную политику розничной сети, которой проще дать скидку на красные вина и повысить оборачиваемость категории в целом.

При такой ситуации виноделам следует быть на стороже. Для них это сигнал к тому, что следует задуматься о том, что себестоимость красного вина, при прочих равных, выше. Срок его производства и выхода молодого вина на рынок очень продолжительный, а требования к урожайности жестче.

Не следует забывать, что индекс рассчитывается фактически на одной – пусть и крупнейшей – сети супермаркетов. У каждого ритейлера свои клиенты в разных торговых сетях, а красное вино до сих пор продаётся активнее белого.

Источники: WineRetail: https://wineretail.info/vinotorgovlya/belyie-i-igristyie-vina-dogonyayut-po-stoimosti-krasnyie-2025-06-16.html, РБК Вино: https://www.rbc.ru/wine/news/68247e3a9a79475b1183a178.

13 июля 2025 года в г. Иркутске на территории спорт-парка «Поляна» в «Галант Холле» состоится винный фестиваль IRKWINEDAY – мероприятие, ставшее доброй хорошей традицией во всей Сибири.

На одной площадке соберутся более 20 участников – производителей вина и около 400 посетителей. Среди приглашенной аудитории – владельцы и управляющие HoReCa, сомелье и кависты, винные энтузиасты, любители вина, частные клиенты и люди, неравнодушные к развитию гастрономической культуры.

В этом году участвовать в винном фестивале будут несколько организаций, занимающихся производством вина – винный магазин «MBG Wine», поставщик напитков для баров и ресторанов «Svam Group», винодельни «White Wine» и «Усадьба Перовских».

Программа мероприятия включает в себя не менее 150 образцов вин, мастер-классы ведущих виноделов и сомелье, слепую дегустацию, казино, «Виноджинариум», розыгрыши призов и подарков от партнеров и спонсоров. Участники смогут найти целевую аудиторию для своего бизнеса, продемонстрировать свою продукцию, провести розыгрыш или необычную активность, рассказать о своей организации ведущим мероприятия и разместить свой логотип.

Партнерами фестиваля выступают магазин напитков «Виноград», сеть алкомаркетов «Beerman and Wine», гастрономический клуб «Gusto Club Gastronomico». Мероприятие проводится при поддержке Агентства по туризму Иркутской области и Школы Байкальского гостеприимства.

Приглашаем ставропольских виноделов принять участие в данном фестивале!

Место проведения: г. Иркутск, спорт-парк «Поляна», «Галант Холл».

Дата и время проведения: 13 июля 2025 года

Контактные данные:

Сергей Смолянинов:

+7 964 102-22-32

Ярослав Гурьев:

+7 908 660-41-93

Александр Балакирев:

+7 914 896-52-02

Всем знакомая ягода - вкусная спелая черешня, которую мы видим в магазинах, ресторанах, кафе и на улице, имеет давнюю историю. Её летопись полна взлетов, побед, рекордов, достижений и падений.

Древним предком современной черешни следует считать так называемую птичью вишню, или Prunus Avium L, распространившуюся по всей Европе много миллионов лет тому назад. Такое название было связано с тем, что плоды вишневого дерева часто привлекали птиц. Местом рождения этой ягоды считаются Западная Азия, Кавказ и Закавказье, в частности – Армения и Грузия. По всей Европе – от Скандинавии и до Средиземного моря простираются ее владения. Косточки вишни птичьей – частое явление для свайных построек эпохи неолита, когда археологи во время раскопок находят следы её былого великолепия.

Первое упоминание о черешне мы находим в античности. Греческий писатель Теофраст в IV веке до новой эры в своём труде «История растений» часто упоминает об этой дивной ягоде. В своих произведениях он не указывает её разновидности. Это наводит мысль на то, что для греков этот продукт был скорее, как лесная порода, нежели плодовая культура.

Плодовым деревом черешня становится спустя сто лет. Греческий врач Дифилюс Сифниус в III веке до новой эры пишет, что Cerasus отличается хорошим соком, который используют как лекарство при воспалении желудка, причем красные черешни лучше черных. Он выделяет две разновидности этой породы – красную и милетскую (по имени города Милет в Малой Азии). В I веке новой эры о черешне писал Диоскорид.

Черешня как культурное растение впервые показана римским писателем I века новой эры Плинием. Он описывает 10 произрастающих в Риме сортов черешни, среди которых он выделяет технические группы: вишни и черешню, а последнюю подразделяет на гини и бигарро.

В Европу черешню завезли римляне, и уже со II века новой эры она заняла свою нишу в Германских садах. Завез черешню в Европу римский полководец Лукулл в 73 г. до н.э. из Малой Азии. 

В Средние века Западная и Центральная Европа, северная Италия, юг Швеции попробовали на вкус эту ягоду исполинских размеров. В Средневековье родилась легенда, вдохновленная необычными размерами черешни. Она связана с двумя черешнями: одна была требовательна к хозяину по отношению к своему уходу, в результате чего дала кислые плоды, но выросла крепким деревом, а вторая – добрая черешня – стала неприхотливой, позволяя делать хозяину то, что он сам считает нужным с ней делать, и дала крепкие сочные плоды и богатый урожай. После своего раскаяния перед садоводом первая капризная черешня пообещала следить только за урожаем и доверять садоводу, и уже на следующий год две черешни дали обильные плоды.

Средневековое предание о двух черешнях упоминается в трудах Святителя Николая Сербского. Есть сведения, что в Средние века монахи активно выращивали черешню в монастырских садах, совершенствовали сорта и методы выращивания.

В 1404 году в трудах краковских историков говорится, что король закупает черешню и вишню, а спустя 90 лет в ботаническом сочинении «Гербариус», изданном в городе Майнце, — о двух группах вишен: кислой и сладкой (черешне).

В XVII–XVIII веках черешня получила широкое распространение в Европе, благодаря усилиям частных садоводов и селекционеров. В этот период появились новые сорта, а также черешнево-вишнёвые гибриды (дюки).

Долгое время черешня культивировалась стихийно, без целенаправленной селекции.

В XVIII веке голландский садовник Питер Ван Эври вывел первые деревья с мясистыми и крупными плодами, выдерживающими зимнюю погоду. Исследования продолжил Франсуа Боск, который получил сорта, устойчивые к болезням и с новыми вкусовыми достоинствами.

В России черешня была известна со времен Киевской Руси. В Киевской Руси, где было развито садоводство, культура черешни, вероятно, занимала определённое место. Известно, что черешня нередко фигурировала в устном народном творчестве, в частности, её часто упоминали в песнях. В XII веке Юрий Долгорукий и его сын Андрей Боголюбский начали разводить в Москве большие фруктовые сады, в которых можно было найти и черешню. Закладывал сады черешни Андрей Боголюбский и в своей вотчине – селе Боголюбово под Владимиром.

В XII веке появились первые черешневые деревца в России. Первый куст черешни привезли из Суздаля. Впервые привычное нам слово «черешня» встречается в труде Игумена Даниила «Хождение».

В XVII веке во Владимире появляется большой Патриарший сад.  Сначала черешни росли только на юге страны, в Крыму и на Кавказе, но постепенно, благодаря трудам селекционеров, начали осваивать и более северные регионы. Среди народов Северного Кавказа разведением черешни занимались черкесы. В XVII – XIX веках на Северном Кавказе существовали «Черкесские сады», в которых выращивали черешню. На Ставрополье и в южных областях и краях также существовали сады при купеческих усадьбах, где можно было найти черешню.

Первая попытка создать сорта черешни для центральной России была предпринята в конце XIX столетия И.В. Мичуриным. В начале XX века И. В. Мичурин положил начало продвижению черешни севернее её основного ареала. В городе Козлове, на Тамбовщине, из устойчивых сеянцев западноевропейского и южнороссийского происхождения он создал сорта черешни с символичными названиями — Первая ласточка, Первенец и Козловская.

В предвоенные годы селекцию зимостойкой черешни в климатических условиях Северо-Запада на Павловской опытной станции ВИРа в окрестностях Ленинграда продолжил доктор биологических наук Ф. К. Тетерев. Наиболее известны из тринадцати созданных им сортов: Ленинградская жёлтая, Красная плотная и Зорька.

Со второй половины XX века черешня стала расти в частных садах на широте Московской области и Санкт-Петербурга, в некоторых регионах Дальнего Востока и Сибири.

В конце XX века черешня стала массово появляться в любительских садах Центрального региона России (Московская область и соседние с ней). Это произошло по нескольким причинам: потепление климата, выведение селекционерами сортов черешни, адаптированных к суровым природным условиям Средней полосы России, и массовая гибель вишнёвых садов от болезней. 

В современный период черешня распространена во многих регионах России. Её активному распространению способствуют полезные свойства, которые она имеет.

Плоды черешни включают в себя порядка 10% сахаров, клетчатку, гемицеллюлозу, пектины, различные органические кислоты, биотин, эфирные масла, витамины группы B, PP, С, соли железа, антиоксиданты. Её плоды темно-красного оттенка имеют флавоноиды – активные вещества, которые оказывают воздействие на работу практически всех органов и систем организма: иммунную, сердечно-сосудистую, кровеносную. Содержащиеся в черешне полифенолы служат защитниками от окисления и повреждения для клеток. Черешня оказывает пользу желудочно-кишечному тракту: её клетчатка помогает нормализовать пищеварение, черешню в свежем виде или в виде компота рекомендуется употреблять при атонии, спастических колитах и прочих заболеваниях кишечника. В ягоде содержится вещество амигдалин, оно помогает уменьшить боль и неприятные ощущения в желудке, а также стимулирует аппетит. Клетчатка в составе черешни может стать помощником при дисбактериозе. Благодаря содержанию органических кислот, черешня полезна при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. 

Темные сорта черешни приносят пользу для сердечно-сосудистой и кровеносной системы. Снижают они повышено-артериальное давление, нормализуют уровень холестирина. Калий, содержащийся в черешне, выводит лишнюю жидкость из организма, которая задерживается в нем из-за натрия. Удаляя лишнюю жидкость, калий в черешне снижает нагрузку на сердце и почки.

В состав черешни входят кумарин и оксикумарин. Они отвечают за снижение свёртываемости крови, защищают организм от образования сгустков крови в сосудах (тромбоза).

Черешня оказывает пользу и для нервной системы. Она богата витаминами группы В. Они отвечают за нормальную работу нервной системы, оказывают защиту для организма от нервных срывов и ежедневного стресса. Присутствующий в черешне гормон мелатонин отвечает за биологические ритмы и качество сна. Как показывают исследования, одна горсть черешни в день (около 100 г) способна улучшить качество сна уже через неделю.

Обладая богатым витаминным составом, в 100 г черешни содержится около 10 мг витамина C, что составляет примерно 11% от рекомендуемой суточной нормы. Витамин C укрепляет иммунную систему и помогает усвоить железо. Также черешня полезна витаминами A, E, группы B, а также минералами. В последние входят калий, магний, кальций, фосфор и железо. Обилие витамина B1 помогает этим ягодам обеспечивать нормализацию обменного процесса веществ, а витамин B6 отвечает за здоровье печени, головного мозга и сердечной мышцы. Витамин РР стимулирует дыхательный процесс в клетках, а витамин С устраняет симптомы астмы, одышки и спазмов в легких, вызванных сильными физическими нагрузками.

Покупая черешню, постарайтесь выбрать упругие, блестящие, аппетитные ягоды, не стесняйтесь пробовать! Черешня с сохранением плодоножки хранится в холодильнике 3-4 дня, а вот мыть лучше порциями, ровно столько, сколько сможете израсходовать. Черешня прекрасно выглядит в салатах, причём не только во фруктовых, но и в сочетании со свежей зеленью, сырами, мясными деликатесами. Интересны также соусы и гарниры к мясу, в которых черешня сочетается с алкоголем, пряными травами, такими как тимьян, розмарин, базилик и тархун. Не забудьте, что соусы из черешни хороши к блинчикам, оладьям, сырникам и всевозможным пудингам. Как и все ягоды и фрукты, черешню можно консервировать всеми известными способами, от заморозки до выдерживания в крепком алкоголе. Ну и конечно же, черешня великолепна в десертах и выпечке.

В Ставропольском крае выращиванием черешни занимаются К(Ф)Х Ахмедханов А.В. (Петровский МО), СПК «Незлобненский» (Георгиевский МО), ООО «Гелиос» и ООО НПО «Красочное» (Ипатовский МО), ООО «Крайсервис» (Изобильненский МО), СПК «Восход», ООО «Надежда», СПК «Советский» (Кировский МО), ООО «Ставропольская фруктовая долина», К(Ф)Х Качанов В.М. (Кочубеевский МО), ООО «Моя мечта» (Новоселицкий МО), К(Ф)Х Халгатьян С.К. (Предгорный МО), К(Ф)Х Педашенко Е.А. (Труновский МО), К(Ф)Х Янаков Ф.М. (Предгорный МО).

Реализуется местная черешня в таких субъектах РФ, как Ставропольский край, Краснодарский край, Ростовская область, КБР, КЧР, Республика Крым, Москва и Московская области, Ленинградская область, Нижний Новгород, Татарстан, Воронежская область, Новосибирск, Иркутская область, Красноярский край.

На Ставрополье выращивают такие сорта черешни, как «Амулет», «Ярославна», «Этокская красавица», «Французская черная», «Мелитопольская черная», «Валерий Чкалов», «Крпуноплодная», «Дагестанская» и «Александрия».

Сезон черешни длится очень коротко, поэтому давайте насладимся этой прекрасной ягодой!

Цена реализации ставропольской черешни за 1 килограмм – от 400 до 1000 рублей. Успейте приобрести!

Уважаемые садоводы, виноградари и виноделы! Поздравляем Вас с Днём России! Желаем Вам успешного развития, пусть у Вас всегда будут победы и достижения всероссийского масштаба, а жизнь будет спокойной, размеренной, полной высоких урожаев и больших производственных показателей! Обеспечивая страну продовольствием, Вы создаёте будущее Российской Федерации!

9-11 июня 2025 года в МВЦ «МинводыЭкспо» в городе Минеральные Воды прошла 7-я Международная выставка технологий выращивания, хранения и сбыта плодово-ягодной продукции «PRO Яблоко. Сады России 2025».

В мероприятии приняли участие более 7000 посетителей и 126 экспонентов. Среди тех, ко представил свою продукцию и услуги – компании по производству техники и оборудования для садоводства, частные фирмы, занимающиеся созданием препаратов для оздоровления растений, организации по развитию систем полива, производители упаковки и представители коммерческих банков. Отдельными гостями на выставке стали садоводы из Ставропольского и Краснодарского краев, других регионов России, ученые из научных центров и институтов по изучению и прогнозированию плодоводства, ягодоводства и виноградарства.

Насыщенная деловая программа порадовала участников интересными мероприятиями и увлекательными темами. Присутствующие узнали о методах защиты и питания, рыночных возможностях садоводства, поговорили об особенностях и перспективах выращивания косточковых культур: от селекции до сбыта, изучили этапы организации уборки и хранения, сортировки и упаковки, предпродажной упаковки продукции, изучили новые сорта, передовые технологии и устроили дискуссию о многообещающих перспективах выращивания ягодных культур, провели открытый диалог между представителями бизнеса и образовательных учреждений. Компасом в мире отрасли для новичков стали выступления на тему аналитических исследований по маркетингу на рынке яблок.

Пленарное заседание «Текущее состояние и перспективы развития отрасли садоводства в Российской Федерации» открыло для участников новые горизонты развития отечественных садов. На пленарном заседании обсудили текущую ситуацию по страхованию урожая и посадок многолетних насаждений с государственной поддержкой, отметили меры государственной поддержки развития отечественного машиностроения для садоводов, изучили драйверы развития садоводства и питомниководства, отметили преимущества, проблемы и пути интенсивного садоводства, выяснили, какие эффективные лизинговые решения существуют сегодня для ведения садоводческого бизнеса, познакомились с системами управления, учёта, контроля и планирования в цифровом садоводстве, отметили точки роста в состоянии садоводства Краснодарского края, обновили представления об агростраховании как механизме финансовой стабильности садоводства в условиях климатических вызовов. Как отметили представители отрасли, "в 2024 году российские препараты для поддержания здоровья сада заняли 73 процента среди других поставщиков, в том числе зарубежных". Коснулись и темы многолетних насаждений. "В 2025 году было застраховано в 3,5 раза больше садов, чем в предыдущем, 2024 году". Под финансирование также попали два крупных проекта.

Итогом работы пленарного заседания стало всероссийское совещание по развитию садоводства и питомниководства, на котором отметили пути решения проблем развития данных отраслей и последняя сессия мероприятия, посвященная страхованию садоводства с государственной поддержкой в 2025 году. «Главным инструментом успешной реализации садоводством своих задач является взаимодействие между представителями подведомственных государственных учреждений Ставропольского края, организациями агрострахования и представителями бизнеса».

Бонусом к мероприятию стали работа торгово-закупочной сессии и зоны инноваций, уголка вакансий для представителей отрасли и возможность приобрести журнальную продукцию о развитии отечественного АПК.

Зону инноваций от Ставропольского края представили несколько организаций: ООО «Надежда», К(Ф)Х Янаков Ф.М., К(Ф)Х Агродарюг»; ООО «Интеринвест» (ООО «Георгиевские сады»), ООО «Профитэкс», ООО «Нейрон-М», СППК «Арсенал», «Питомник Усовых». Поистине необычно для Ставропольского края выглядели великолепные ягоды и фрукты, представленные на выставке: сочные и вкусные красные и зеленые яблоки, крупная черешня и большой выбор техники и посадочного материала на любой вкус – от идеи применения дронов в сельском хозяйстве до цветов из самого крупного фермерского питомника Ставропольского края понравились и запомнились посетителям. Не остались в стороне и сотрудники «ГКУ Ставропольвиноградплодопром», оказывавшие помощь и всестороннюю поддержку ставропольским аграриям.

Цель деятельности ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» - это развитие виноградарства, виноделия, плодоводства, садоводства и ягодоводства в Ставропольском крае. 

Организация проводит консультации по:

-виноградарству и виноделию,

-садоводству и ягодоводству,

-по мерам государственной поддержки виноградарства, виноделия,

-плодоводства и ягодоводства,

-по законодательству, регламентирующему деятельность подотраслей

В обязанности организации также входит оказание консультационно-методической помощи по:

-подбору земельного участка под закладку многолетних культур

-подбору посадочного материала и сортового состава

-защите многолетних насаждений от вредителей и болезней

-приобретению технологического оборудования для виноделия

-приобретению специализированной техники для виноградарства,

садоводства и питомниководства

-производству вина

-проведение дегустаций

-выставочно-ярмарочной деятельности и др.

Адрес: г. Ставрополь, ул. Шпаковская 76/6

тел.: 8 (8652) 77-45-98

e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Сайт: http://www.stavvinprom.com

Чтобы быть в курсе всех событий виноградовинодельческой отрасли, подписывайтесь на наши социальные сети и на Rutube-канал:

Сайт: http://www.stavvinprom.com

Telegram: t.me/vino25977

VK: https://vk.com/stavvino

OK: https://ok.ru/group/70000003348676

Rutube: https://rutube.ru/channel/37865714/

Станьте знатоком виноградовинодельческого мира Ставрополья!

УВАЖАЕМЫЙ АКЦИОНЕР

Закрытого акционерного общества «Заря»

(ЗАО «Заря»)

На основании решения Наблюдательного совета (протокол от 15.05.2025 г. б/н) общества сообщаем о проведении годового заседания общего собрания акционеров ЗАО «Заря» (Ставропольский край, Левокумский р-н, п. Заря).

Способ принятия решений общим собранием акционеров – заседание общего собрания акционеров, голосование на котором совмещается с заочным голосованием

Дата, на которую определяются (фиксируются) лица, имеющие право голоса при принятии решений общим собранием акционеров: 5 июня 2025 г.

Категории (типы) акций, владельцы которых имеют право голоса по всем вопросам повестки дня общего собрания акционеров – акции обыкновенные.

Дата проведения заседания – 30 июня 2025 г.

Место проведения заседания – Ставропольский край, Левокумский район, п. Заря, ул. Ленина, 12, ЗАО «Заря»

Время проведения заседания – 10-00 часов

Время начала регистрации для участия в заседании – 09-00 часов

Дата окончания приема заполненных бюллетеней при заочном голосовании – 27 июня 2025 г.

При проведении заседания общего собрания акционеров, голосование на котором совмещается с заочным голосованием, лица, имеющие право голоса при принятии решений общим собранием акционеров, могут реализовать право голоса по вопросам повестки дня путем заочного голосования или голосования на заседании общего собрания акционеров. Лица, проголосовавшие заочно, вправе участвовать в заседании общего собрания акционеров без возможности голосования на нем.

Для принятия участия в заочном голосовании лица, имеющие право голоса при принятии решений общим собранием (их представители), могут лично предоставить заполненный бюллетень в Общество, либо направить заполненные бюллетени почтой.

Адрес, по которому должны направляться заполненные акционерами (их представителями) бюллетени для голосования (при заочном голосовании): 357963, Ставропольский край, Левокумский район, п. Заря, ул. Ленина, 12, ЗАО «Заря».

Бюллетени (при заочном голосовании) учитываются при определении кворума для принятия решений и подведении итогов голосования, если они будут получены Обществом не позднее 27 июня 2025 г.

Если голосование осуществляется по доверенности, к бюллетеню для голосования необходимо приложить доверенность, на основании которой действует представитель, или ее копию, заверенную в соответствии с требованиями действующего законодательства.

Уведомляем о необходимости предоставления акционерами, зарегистрированными в реестре акционеров Общества, информации об изменении своих данных, в том числе адресных данных, данных о банковских реквизитах, регистратору общества - АО ВТБ Регистратор (можете обратиться в Ставропольский филиал АО ВТБ Регистратор по адресу: 355029, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Ленина, д. 415Б, Телефон: +7(8652)22-08-77).

Повестка дня:

1. Утверждение годового отчета Общества за 2024 год.

2. Утверждение годовой бухгалтерской (финансовой) отчетности Общества за 2024 год.

3. Утверждение распределения прибыли и убытков Общества по результатам отчетного года, в том числе выплата (объявление) дивидендов по результатам 2024 года.

4. Избрание членов Наблюдательного совета Общества.

5. Избрание членов Ревизионной комиссии Общества.

6. Избрание членов Счетной комиссии Общества.

7. Продление полномочий директора Общества.

8. Назначение аудиторской организации Общества.

С материалами повестки дня Вы можете ознакомиться, начиная с 9 июня 2025 года с 10:00 до 16:00 в рабочие дни по адресу: Ставропольский край, Левокумский район, п. Заря, ул. Ленина, 12, ЗАО «Заря».

Указанная информация (материалы) предоставляется участвующим в Заседании и во время его проведения. Для ознакомления с информацией (материалами), подлежащей (подлежащими) предоставлению лицам, имеющим право голоса при принятии решений общим собранием, при подготовке к проведению Заседания, указанному лицу необходимо иметь при себе документ, удостоверяющий личность, а его представителю – также доверенность.

                                                                                                                                                                                                                                  Наблюдательный совет

                                                                                                                                                                                                                                                         ЗАО «Заря»

5 июня 2025 года на производственной базе Селекционно-питомниководческого центра Краснодарского края в х. Безлесном состоялся семинар, посвященный особенностям современного посадочного материала плодовых и ягодных культур.

Участниками мероприятия стали представители Министерства сельского хозяйства Ставропольского края, Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, сотрудники ГКУ «Ставропольвиноградплодопром», коллектив ФГБНУ «Северо-Кавказский Федеральный научный аграрный центр» (ФГБНУ СКФНЦСВВ), а также ученые и профессора из ООО «ОПХ им. К.А. Тимирязева», студенты и аспиранты СТГАУ. Семинар проходил при поддержке «Союза Садоводов Кубани».

Во время проведения научно-практического семинара были затронуты вопросы современных методов паспортизации посадочного материала, сертификации с учётом нормативно-правовой базы РФ, современных биотехнологических и генетических методов получения посадочного материала высших категорий качества, особенностей фитосанитарного состояния плодового питомника, особенностей организации процессов в питомниководстве с использованием биологизированных технологий.

Присутствующие на круглом столе узнали о деятельности испытательной лаборатории ФГБНУ СКФНЦСВВ по определению качества посадочного материала, познакомились с технологиями производства посадочного материала садовой земляники и её сортиментом, изучили перспективные сорта семечковых и косточковых культур селекции СКФНЦСВВ для интенсивного садоводства, раскрыли преимущества и недостатки производства и использования подвоев с закрытой корневой системой и в суперинтенсивных насаждениях яблони, освоили  молекулярно –генетические методы в решении задач питомниководства.

Дополнением к программе семинара стала демонстрация функционирования и работы биотехнологического комплекса Селекционно-питомниководческого центра.  Обладая хорошей производственной базой, организация показала различные виды сельскохозяйственной техники и приятно удивила присутствующих богатством и разнообразием имеющегося в запасе посадочного материала.

В заключительной части мероприятия участники подвели итоги проведенного совещания и указали на важность создания качественных кадров в агропромышленном комплексе России.